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NUESTRA HISTORIA
Empresa familiar dedicada a la olivicultura desde 1970. Somos la 3ª y parte de la 4ª generación de la familia Alonso que busca la producción de aceituna de calidad.
Especializados en la variedad Cornicabra, y ubicados en la provincia de Toledo, cuna del Olivo Cornicabra, nuestros olivos gozan de los máximos cuidados y atenciones, obteniendo así frutos de la máxima calidad que nos ayudan a producir un Aceite de Oliva Virgen Extra inigualable.
Desde la 3ª generación, todos los tratamientos que realizamos en la mayoría de nuestros olivares están certificados como agricultura Ecológica, buscando el equilibrio entre producción y conservación del medio ambiente, obteniendo así un aceite de oliva con aromas naturales y conservando la fertilidad de nuestros suelos y ecosistemas. De esta manera conseguimos la máxima sostenibilidad de nuestra explotación evitando así comprometer a nuestras futuras generaciones.
Nosotros así lo creemos, aportando los máximos cuidados y atenciones a nuestros olivos obtenemos frutos de la más alta calidad, que es el inicio de un buen aceite de oliva.
NUESTRAS VARIEDADES
CORNICABRA ECOLÓGICO 1º COSECHA - PRODUCCIÓN LIMITADA
Aceite de oliva con gran sabor capaz de transmitir un tremendo equilibrio de sabores amargos y picantes. Dicha variedad se caracteriza por ser recogido en los primeros días de recolección obteniendo un aceite de color verde intenso, aromas frescos y potentes a parte de ser 100% libre de químicos y pesticidas favoreciendo así la salud de nuestros consumidores.
CORNICABRA ECOLÓGICO
Aceite de oliva con gran sabor capaz de transmitir un tremendo equilibrio de sabores amargos y picantes. Dicha variedad se caracteriza por tener aromas naturales ya que se produce con aceituna libre de pesticidas y productos químicos que aportan al consumidor un aceite de oliva con un gran número de polifenoles que ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares y enriquecen las células, alargando así la vida de nuestros consumidores.
PICUAL
Aceite de oliva potente que proviene de la zona de Jaén y actualmente es uno de los aceites más populares del mercado. Su nombre se debe a la forma de pico que tiene su fruto, del cual obtenemos un óleo con grandes tonos a hierba fresca y pequeños toques frutados. Su gran personalidad se debe al buen amargor y picor que deja en nuestro paladar a su paso. Debido a esto es perfecto para desayunos y alimentos en crudo.
COUPAGE
Mezcla de los mejores aceites de oliva variedad Cornicabra y Picual. Su sabor frutado e intenso hace de este aceite de oliva un óleo capaz de trasmitir un sabor increíble a platos y paladares transmitiendo al consumidor un tremendo equilibrio entre toques amargos y picantes. Gracias a su potente sabor, dicha variedad de aceite es recomendada para potenciar el sabor de ensaladas y tostadas o para el uso en cocina sobre pescados o carnes.